Speisekarte

Stoffe und Produkte, die Allergien und Unverträglichkeiten verursachen können

1 mit Farbstoffe
2 – mit Konservierungsstoffe
3 – mit Nitritpökelsalz
4 – mit Phosphat
5 – mit Geschmacksverstärker
6 – mit Antioxidationsmittel
7 – mit Süßungsmittel
8 – enthält eine Phenylalaninquelle
9 – Geschwefelt
10 – Geschwärzt
11 – Enthält Koffein. Für Kinder und schwangere oder stillende Frauen nicht empfohlen
12 – Chininhaltig
13 – Gentechnisch verändert
14 – aus Fleischstücken zusammengefügt
15 – Taurinhaltig
16 – mit Krebsfleischimitat
17 – mit Säurungsmittel
18 – mit Stabilisatoren
19 – geräuchert
20 – mit einer Zuckerart und Süßungsmittel(n)
21 – kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken
22 – gewachst

Additive

A – enthält glutenhaltiges Getreide sowie daraus hergestellte Erzeug­nisse
A1 – enthält Weizen (wie Dinkel und Khorasan-Weizen)
A2 – enthält Roggen
A3 – enthält Gerste
A4 – enthält Hafer
B – enthält Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
C – enthält Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
D – enthält Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
E – enthält Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
F – enthält Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
G – enthält Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
H – enthält Schalenfrüchte sowie daraus gewonnene Erzeug­nisse
H1 – enthält Mandeln
H2 – enthält Haselnüsse
H3 – enthält Walnüsse
H4 – enthält Kaschunüsse
H5 – enthält Pecannüsse
H6 – enthält Paranüsse
H7 – enthält Pistazien
H8 – enthält Macadamianüsse
I – enthält Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
J – enthält Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
K – enthält Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
L – enthält Schwefeldioxid und Sulphite
M – enthält Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
N – enthält Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse